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Michael Paetzold invité à la Matinée Technique de l'ICO

En quête de fraîcheur et d'équilibre

Notre Agence Michael Paetzold Méditerranée était invitée le mercredi 04 Avril 2018 par la structure ICO pour intervenir lors de leur 11ème rond-point technique qui avait pour thème "En quête de fraîcheur et d'équilibre". 

Cyril Meoule, notre Responsable d'Agence à Pelissanne (13) est venu accompagné de Vanessa Duchene et de Nicolas Dole, Chargés d'Affaires de l'Agence pour faire découvrir notre prestation d'acidification des vins par résine échangeuse d'ions à un public de professionnel du monde viticole.

Cette solution d’acidification, permettant de trouver un équilibre et de donner de la fraîcheur à un vin, s’accompagne d’un kit d’essais qui offre la possibilité de modéliser et déguster plusieurs niveaux d’acidification afin de choisir le meilleur équilibre gustatif.

En clôture de la présentation, notre équipe Méditerranée a donc réalisée une démonstration avec ce kit d'essai. Ce test a permis aux participants de découvrir l’intérêt œnologique de notre prestation.

Lors de la création de notre solution d'acidification, notre approche oenologique a guidé notre réflexion : nous savons que bien ajuster l'acidité d'un vin est primordiale pour un meilleur équilibre. L'Agence Méditerranée et toute la société Michael Paetzold remercie donc ICO et plus particulièrement Marie-Aude BUSSIERE pour cette invitation. Pour ceux qui souhaiteraient en savoir plus sur l'Acidification des vins, nous vous invitions à cliquer sur ce lien pour découvrir notre vision !