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Stabilisation du Vin

Stabilisation tartrique

Le traitement par le froid au service de la stabilité tartrique des vins

Prestation fiable et efficace a fait ses preuves depuis de nombreuses années pour garantir la stabilité des vins vis-à-vis des précipitations de bitartrate de potassium. Une température de traitement et une dose de crème de tartre raisonnées aux produits à traiter font le succès de cette technique.

Stabilisation tartrique

Un savoir-faire éprouvé vous garantit un vin parfait esthétiquement, exempt de cristaux de bitartrate de potassium et adapté à chaque type de vin (vin de bases, vins blancs, vins rosés, vins rouges, vins liquoreux) :

Aucune modification des équilibres du vin : pH respecté

Unique technique acceptée par le cahier des charges des vins issus de l’agriculture biologique

100% des cahiers des charges export acceptent cette technologie : USA, Chine et Japon

Consommation électrique inférieure à 0,5 Kwh/hl, grâce au procédé de récupération des frigories, sur les unités en traitement continu

Traitement possible dès 15 hl

Parc :


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Disponible dans équipements

Unité de traitement par le froid

Le traitement par le froid a fait ses preuves depuis de nombreuses années pour garantir la stabilité des vins vis-à-vis des précipitations de bitartrate de potassium : une température de traitement et une dose de crème de tartre raisonnées aux produits à traiter font le succès de cette technique.

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