icon-newsletterPlan de travail 1

Équilibres gustatifs grâce aux techniques membranaires

Unité d’acidification

Un équipement d’acidification rapide, efficace et respectueux du vin

Notre unité d’acidification est constituée de résines échangeuses d’ions. Ces résines échangent les cations (K+, Mg2+…) présents dans le vin avec des ions H+, qui conduisent à une augmentation de l’acidité et donc une diminution du pH.

Unité d’acidification

Respectueuse du vin à acidifier :

Compacte et mobile pour faciliter le travail dans le chai

Facile à utiliser grâce son interface intuitive et sa sonde pH en ligne

Travail en circuit fermé sur la cuve :

Fourniture d’un kit d’essai permettant de tester et ainsi déguster plusieurs niveaux d’acidification afin de déterminer avec sérénité l’acidité finale souhaitée

Gamme 

3 unités d’acidification permettant de traiter de 15 à 360 hl/h

En option : 

Equipement de neutralisation du pH des eaux de régénération


Retour aux équipements

Disponible dans prestations

Acidification

Notre solution d’acidification, par traitement sur résines échangeuses d’ions, s’accompagne d’un kit d’essais permettant de modéliser et déguster plusieurs niveaux d’acidification pour choisir le meilleur équilibre gustatif.

découvrir ce produit