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Équilibres gustatifs grâce aux techniques membranaires

Unité de Désalcoolisation Alcoff®

Un équipement pour désalcooliser vos vins et produire un alcool valorisable

Notre unité Alcoff® est l’association de deux équipements qui travaillent en continu : Un osmoseur et une colonne de distillation

Unité de Désalcoolisation Alcoff®

Notre unité Alcoff® est l’association de deux équipements qui travaillent en continu :

Osmoseur équipé de membranes sélectives, agréées vinicole et agro-alimentaire  assurant un débit performant tout en préservant les qualités organoleptiques du vin.

Une colonne de distillation efficace malgré un encombrement réduit (2,80 m).

Echauffement du vin négligeable grâce à notre ingénierie thermique.

Production d’un alcool qualitatif valorisable dans la filière (entre 85 et 90% alc. vol) contrairement aux autres technologies induisant un effluent alcoolisé à retraiter.

Osmoseur Alcoff® aussi utilisable pour :

Gamme 

Deux unités au catalogue :

Possibilité de conception d’Alcoff® sur-mesure : débit, encombrement, source d’énergie


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Disponible dans prestations

Desalcoolisation

Au-delà d'une diminution de la concentration d'alcool, Alcoff® vous permet de trouver le meilleur équilibre gustatif de votre vin. Cette prestation se déroule en 2 étapes simultanées: un traitement membranaire par osmose inverse et une distillation du perméat.

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