Équilibres gustatifs grâce aux techniques membranaires

Unité d'oxydation contrôlée des moûts

La manière dont le vinificateur appréhende la relation de son moût avec l’oxygène scelle de manière presque définitive son destin en bouteille

Notre unité d’oxydation contrôlée des moûts offre la possibilité de se prémunir du risque de vieillissement prématuré des vins en apportant une dose juste et homogène d’oxygène sur le moût.

Unité d'oxydation contrôlée des moûts

Combine une dose d'oxygène au moût de façon adaptée, répétable, rapide et sécurisée :

Mise en oeuvre simplifiée :

Un moyen pour diminuer les doses de sulfites et pour limiter les intrants dans le vin, ce qui répond à une forte demande actuelle des consommateurs

De multiples fonctionalités :



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