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Stabilisation du vin

Flash-Pasteurisateur : Thermoflash®

Un Flash-Pasteurisateur développé pour les problématiques vinicoles

Le Thermoflash® est le seul équipement permettant de détruire l’ensemble des micro-organismes du vin sans altérer ses qualités organoleptiques.

Flash-Pasteurisateur : Thermoflasheur

De nombreuses applications sont possibles avec le Thermoflasheur :

prévenir les développements de micro-organismes au cours de l’élevage
arrêter ou empêcher un départ en fermentation alcoolique
limiter les doses de soufre au cours du mutage
optimiser l’élevage sur lies
diminuer l’instabilité protéique par destruction des phénols oxydases
apporter la stabilité microbiologique requise pour la mise en bouteille

Un thermoflasheur œnologique : un programme avec des Barèmes Temps/Température adaptés aux problématiques du monde vinicole, suivant le type de produit (moût/vins secs/vins liquoreux)

Assure un traitement homogène du vin, sans risque de sur ou sous exposition à la chaleur grâce à des échangeurs thermiques spécifiques

Simple d’utilisation avec une interface intuitive

Un équipement mobile et compact pour un travail facilité dans le chai

Gamme :

TH PRO, TH PERF, 2 gammes de Thermoflasheur répondant à vos besoins techniques et contraintes budgétaires.

Matériel disponible avec une source d’énergie électrique ou thermique

Matériel intégrable en ligne de production avant la Mise en Bouteille

Sur demande, possibilité de développer des équipements permettant de traiter un autre produit que le vin

Options :

Bac d’approche pour la gestion des lots
Traçabilité pour un contrôle complet de la production

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Flash-Pasteurisateur : Thermoflash®

Disponible dans prestations

Flash-Pasteurisation : Thermoflash®

Notre prestation de flash-pasteurisation élimine les micro-organismes (bactéries, levures) sans remettre en cause l’élevage contrairement aux techniques de filtration.

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