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Stabilisation du Vin

Flash-Pasteurisation : Thermoflash®

Un outil de précision au service d’un savoir-faire microbiologique maîtrisé

Notre prestation de flash-pasteurisation élimine les micro-organismes (bactéries, levures) tout au long de la vie du vin. Son action, basée sur une rapide montée et descente en température, permet une action respectueuse du vin, sans remise en cause de l’élevage.

Flash-Pasteurisation : Thermoflash®

Populations bactériennes et levuriennes inférieures à 1 UFC / 10 ml après l’action de la Thermoflash®, résultat contrôlé par un laboratoire indépendant

Traitement homogène sans risque de sur ou sous exposition du vin à la chaleur : efficacité du traitement et respect du produit

Prestation pilotée par des oenotechniciens formés à la conscience œnologique :

Aucune perte de vin

Pas de remise en cause de l’élevage contrairement aux techniques de filtration, qui éliminent les lies nécessaires à un élevage de qualité

Prestation éprouvée avec plus de 700 000 hectolitres traités depuis 2001

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