FILTRATION

Selon les premières estimations du ministère de l’agriculture établies le 12 juillet dernier, la production viticole serait estimée pour 2019 entre 42,4 millions et 46,8 millions d’hectolitres. Cette récolte serait en baisse de -6% à -13% comparée à celle du rendement de 2018. Plusieurs facteurs sont à l’origine de cette potentielle baisse : la coulure, le millerandage, la canicule et la grêle.*

Face à une récolte qui s’annonce l’une des plus basses de ces 5 dernières années après la récolte de 2017 réduite pas le gel, notre Flotte se tient prête pour filtrer vos bourbes en optimisant les rendements de jus clair filtré : 80 à 90%.

Chez MICHAEL PAETZOLD nos prestations de filtration sont bien plus qu’une récupération de volume. Nos 45 oenotechniciens formés à notre conscience œnologique s’engagent à récupérer tout le potentiel aromatique contenu dans vos bourbes.  Nos unités conçues par notre Atelier Paetzold et ses équipes d’ingénieurs, œnologues, soudeurs et automaticiens ont été pensé pour limiter les contraintes physiques de vos vendanges et vous assurer ainsi un rendement optimum. Cet ensemble de process et de compétence est ensuite transmis à nos oenotechniciens aux commandes de nos prestations de filtration pour le meilleur de votre récolte. Leur efficacité, leur disponibilité et leur serviabilité leur permettent de répondre à tous vos besoins.

Notre flotte intervient sous 48h dans votre propriété pour la filtration de vos bourbes de rouges, de blancs et de rosés et nous vous facturons uniquement le jus clair filtré. Réservez dès à présent votre prestation dans votre agence :

Agence Aquitaine : Tél. : 05 56 67 50 46

Agence Bourgogne Tél. : 03 80 21 98 41

Agence Centre Val de Loire : Tél. : 02 41 38 57 06

Agence Méditerranée : Tél. : 04 90 42 87 46 

^{*Source : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/2019_106inforapviticulture.pdf}