Nos oenotechniciens nous parlent de leur métier avec passion et fierté lorsqu’ils racontent leur quotidien. Après une journée de Mise en bouteille Cédric Briand, technicien dans notre Agence Centre Val de Loire, se livre sur son métier.

"Le  métier de technicien vinicole, c’est un métier plein d’entrain. La diversité de nos solutions nous permet de suivre les évolutions dans les vignobles en répondant aux besoins des vignerons : chaque jour est différent ! Chaque vigneron a ses propres problématiques auxquelles nous savons répondre et apporter nos connaissances techniques et œnologiques.

Je suis arrivé en 2008 et j’ai été formé au fur et à mesure aux différents métiers de la société. Les formations en continu que j’ai suivi en interne mais également mes expériences terrain me permettent d’améliorer mes compétences tous les jours, à chaque chantier. Nous sommes tous formés à une conscience œnologique commune et aujourd’hui je contribue aussi à ce process de formation Paetzold. En effet, je transmets mon savoir et savoir-faire acquis durant ces dernières années aux nouveaux techniciens. Je les accompagne sur le terrain tout au long de leur apprentissage.

De plus travailler au sein de l’agence Michael Paetzold Centre Val de Loire m’a permis de connaitre la diversité du vignoble de cette région ainsi que les besoins spécifiques des vignerons selon leurs appellations. 

Nous sommes tous fiers d’être à leurs côtés, d’avoir leur confiance et de les aider dans l’élaboration de leurs vins.

J’apprécie vraiment la diversité et la complexité de mon métier. J’aime travailler pendant toute l’évolution du vin, de la filtration des bourbes à la mise en bouteille."

Fier de son métier, Cédric Briand confirme par ce témoignage l’engouement de nos équipes pour le monde vinicole et l’envie commune d’exercer pour contribuer à la renommée de chaque région. Chez Michael Paetzold, l’humain est ainsi au cœur du savoir et du geste œnotechnique pour le meilleur de votre vin.