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Acidifier les vins, une nécessité actuelle ?
Bien ajuster l’acidité de votre vin pour un meilleur équilibre avec la solution Paetzold
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Le DEOS®, Un outil de maîtrise de l’oxygène dans le chai.
Découvrez 10 témoignages sur notre équipement de désoxygénation et d’oxygénation contrôlée
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Comment contribuer à la protection de l’environnement avec les solutions environnementales Paetzold ?
L’engagement et la performance de Michael Paetzold, pour une viticulture durable.
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Notre Intervention A La Matinée Technique « De La Vigne Au Verre »
Michael Paetzold présente sa solution d’acidification des vins par résines échangeuses d’ions lors de la matinée technique de l’ICV Provence.
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Réactivité & Savoir-faire aux services de vos bourbes
Michael Paetzold présente sa solution d’acidification des vins par résines échangeuses d’ions lors de la matinée technique de l’ICV Provence.
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Défaut tâche de fumée sur les Vins
Smoke taint : découvrez la solution œnotechnique de Michael Paetzold pour traiter les défauts de fumée dans les vins tout en préservant leur qualité aromatique.
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L’oenotechnique comme état d’esprit
Dans Réussir Vigne, Fabrice Delaveau partage sa vision de la désalcoolisation des vins : une approche œnotechnique au service de leur qualité organoleptique.
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Michael Paetzold, Homme de l’Année pour le Guide Bettane et Desseauve 2019
Michael Paetzold, élu Homme de l'Année 2019 par le Guide Bettane et Desseauve, est récompensé pour son parcours, ses innovations et son expertise œnotechnique.
