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Filtration

Filtration des Vins : Filtre Presse

Un homme, un outil, un savoir au service de votre objectif de clarification

Tout au long de l’élevage et quel que soit votre produit, notre prestation de filtration des vins sur Filtre-Presse vous permet d’atteindre la limpidité souhaitée en préservant l’ensemble des qualités organoleptiques de vos vins.

Filtration des Vins : Filtre Presse

Prestation pilotée par des oenotechniciens formés à la conscience œnologique :

efficacité validée par des contrôles continus et tracés (remise de documentation possible en fin de chantier)
dimensionnement adapté à vos volumes
quantité et qualité d’alluvionnage ajustées à votre problématique

Matériel développé pour :

favoriser la maîtrise de l’hygiène
s’adapter aux volumes de vin à filtrer, dès 2 hl
s’adapter à toutes les turbidités
s’adapter à l'ensemble des vins : blancs, rosés, liquoreux ou rouges

Préservation des qualités organoleptiques du vin grâce à :

Des forces de cisaillement minimisées limitant les contraintes sur le vin
Un débit surfacique faible favorisant une filtration douce
Une parfaite maîtrise de l’oxygène dissous ; combinaison d'un débit d’azote, de points d’injections et de leur périodicité, et des contrôles réalisés
Nos oenotechniciens

Ajustement possible de la concentration en CO2 du vin

Parc :

25 Filtre-presses
3 dimensions d’outils : Filtre-Presse 47, Filtre-Presse 60, Filtre-Presse 80, pour s’adapter à vos structures, à vos volumes et à vos produits