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Equilibrios gustativos

Equipos de ósmosis + Kit volátil

Equipo de reducción de la acidez volátil

Nuestra unidad de reducción de la acidez volátil combina dos equipos que trabajan de manera continua : un Equipos de ósmosis y un Kit volátil

Equipo de ósmosis + Kit volátil

Nuestra unidad de reducción de la acidez volátil combina dos equipos que trabajan de manera continua:

Un equipo de ósmosis que produce un permeado que contiene ácido acético y está libre de las moléculas nobles y aromáticas del vino.
Un kit volátil compuesto por resinas intercambiadoras de iones que fijan el ácido acético que contiene el permeado. Una vez tratado, este permeado se reincorpora al vino.

Equipos de ósmosis de calidad Paetzold :

membranas selectivas, aprobadas para uso vitivinícola y agroalimentario, que garantizan un caudal eficiente y, al mismo tiempo, conservan las cualidades organolépticas del vino
fácil de usar y con una interfaz intuitiva
compacto y móvil, para facilitar el trabajo en la bodega
eficiente, fiable y robusto: probado en servicio y más de 300 unidades vendidas

El equipo de ósmosis se puede reutilizar para :

concentrar los mostos
concentrar los vinos
reducir el grado alcohólico de un vino
tratar la acidez volátil

Kit de acidez volátil diseñado para conectarse rápida y fácilmente al equipo de ósmosis

Un equipo fiable y duradero que utiliza resinas de intercambio selectivo de iones, autorizadas para el contacto con sustancias alimentarias

Bajo coste de mantenimiento

Ofrecemos un programa que permite calcular y organizar el tratamiento de la acidez volátil para un volumen determinado: tiempo de trabajo, volumen de permeado a producir, regeneraciones, etc…

Gama :

OS Tech, OS Pro, OS Perf : 3 gamas de equipos de ósmosis para dar respuesta a sus necesidades técnicas y presupuestarias.

Kits de acidez volátil adaptados al caudal de cada equipo de ósmosis: 300 – 600 – 900 – 1200 l/h

Diseño a medida de los equipos de ósmosis y de los kits de acidez volátil: dimensiones, rendimiento, polivalencia

Productos complementarios :

Sécuri'cuve, para realizar la ósmosis con seguridad y poder trabajar las 24 horas sin supervisión humana
Dispositivo y programa de inyección de nitrógeno para proteger el vino del oxígeno

Este tratamiento solo se puede realizar en los países donde está autorizado.

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