Filtration des vins : filtre presse
Un homme, un outil, un savoir au service de votre objectif de clarification
Tout au long de l’élevage et quel que soit votre produit, notre prestation de filtration des vins sur Filtre-Presse vous permet d’atteindre la limpidité souhaitée en préservant l’ensemble des qualités organoleptiques de vos vins.
Prestation pilotée par des oenotechniciens formés à la conscience œnologique :
- Efficacité validée par des contrôles continus et tracés (remise de documentation possible en fin de chantier)
- Dimensionnement adapté à vos volumes
- Quantité et qualité d’alluvionnage ajustées à votre problématique
Matériel développé pour :
- Favoriser la maîtrise de l’hygiène
- S’adapter aux volumes de vin à filtrer, dès 2 hl
- S’adapter à toutes les turbidités
- S’adapter à l’ensemble des vins : blancs, rosés, liquoreux ou rouges
Préservation des qualités organoleptiques du vin grâce à :
- Des forces de cisaillement minimisées limitant les contraintes sur le vin
- Un débit surfacique faible favorisant une filtration douce
- Une parfaite maîtrise de l’oxygène dissous ; combinaison d’un débit d’azote, de points d’injections et de leur périodicité, et des contrôles réalisés
- Nos oenotechniciens
Ajustement possible de la concentration en CO2 du vin
FLOTTE NATIONALE
- 25 Filtre-presses (Cet équipement est disponible à la vente.)
- 3 dimensions d’outils : Filtre-Presse 47, Filtre-Presse 60, Filtre-Presse 80, pour s’adapter à vos structures, à vos volumes et à vos produits
Envie de vous équiper ?
FILTRE-PRESSE
Le filtre presse est l’unique matériel de filtration permettant de travailler l’ensemble des produits rencontrés dans un chai (des bourbes jusqu’aux vins avant mise en bouteille) et ceci de façon extrêmement approprié et respectueuse du vin.
