Unité d’acidification
UN ÉQUIPEMENT D’ACIDIFICATION RAPIDE, EFFICACE ET RESPECTUEUX DU VIN
Notre unité d’acidification est constituée de résines échangeuses d’ions. Ces résines échangent les cations (K+, Mg2+…) présents dans le vin avec des ions H+, qui conduisent à une augmentation de l’acidité et donc une diminution du pH.
RESPECTUEUSE DU VIN À ACIDIFIER :
- Résines agréées pour un contact alimentaire
- Protection du vin à l’oxygène intégrée à l’unité
COMPACTE ET MOBILE POUR FACILITER LE TRAVAIL DANS LE CHAI
FACILE À UTILISER GRÂCE SON INTERFACE INTUITIVE ET SA SONDE PH EN LIGNE
TRAVAIL EN CIRCUIT FERMÉ SUR LA CUVE :
- Minimise les déplacements de vin dans le chai
- Limite les risques de perte de vin
- Préserve le vin vis-à-vis de l’oxygène
FOURNITURE D’UN KIT D’ESSAI PERMETTANT DE TESTER ET AINSI DÉGUSTER PLUSIEURS NIVEAUX D’ACIDIFICATION AFIN DE DÉTERMINER AVEC SÉRÉNITÉ L’ACIDITÉ FINALE SOUHAITÉE
FLOTTE NATIONALE
- 3 unités d’acidification permettant de traiter de 15 à 360 hl/h
EN OPTION :
- Equipement de neutralisation du pH des eaux de régénération
