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Paetzold

Prestación de servicios

¿Por qué elegirnos?

Our services

Filtración

Una etapa técnica esencial: la realizamos para usted con prestaciones que conjugan un buen nivel de caudales, una alta fiabilidad y calidad de filtración, la preservación de sus vinos (calentamiento mínimo, garantía de neutralidad y perfecta gestión del oxígeno disuelto, etc.).

Equilibrios gustativos

La precisión en nuestros múltiples procedimientos de membrana nos permite actuar adaptándonos a sus necesidades en términos de potencial aromático de sus vinos, su contenido en azúcar, su acidez, su concentración, su grado de alcohol, etc. Sea cual sea el volumen, sin pérdida organoléptica y sin introducción de oxígeno.

Estabilización del vino

Nuestras prestaciones, adaptadas a cada problemática (estabilización tartárica, tratamiento microbiológico, acidificación), realizadas con HACCP y controladas por un laboratorio independiente, respetan las características organolépticas de sus vinos.

Gestión de los gases

Con la ayuda de tecnologías patentadas, nuestras prestaciones proporcionan un control decisivo de la oxigenación (mediante aportes controlados) y de la desoxigenación, lo que garantiza la perfecta conservación de los zumos, la crianza matricial de los vinos y la gestión de las cubas en la bodega.

Embotellado

Para cada proyecto de embotellado podemos ofrecerle una prestación personalizada: equipo especializado, material de altas prestaciones, parámetros controlados, innovación y visión enológica respetuosa con sus vinos gracias a nuestros procedimientos, precisión en la calidad y la higiene, y control del oxígeno.

Reacondicionamiento

Control total del riesgo de disolución de oxígeno para prestaciones a medida, según sus imperativos (mantenimiento, cumplimiento de normativa, gestión de stocks, comercialización, etc.). También proponemos una intervención exclusiva en sus vinos de guarda para prolongar su duración.

Medición del nivel

Nuestros expertos en metrología le aconsejarán la mejor solución para sus cubas y tanques (madera, hormigón, acero inoxidable, fibras de poliéster, etc.).

Medio ambiente

Nuestras prestaciones, basadas en una pericia técnica y normativa específica, le aportarán la ayuda y las soluciones necesarias para una gestión óptima de los efluentes vitivinícolas generados en su explotación, así como su tratamiento seguro según las normas.